Dr. Mustafa Duman’ın "BAHÇEDEN İNCEBEL BARDAĞA TÜRK ÇAYI" adlı geçtiğimiz günlerde YKY tarafından yayımlanarak raflardaki yerini aldı. Kitapta Türk Çayı çeşitli yönleriyle detaylı olarak ele alınıyor.

Dr. Mustafa Duman’ın BAHÇEDEN İNCEBEL BARDAĞA TÜRK ÇAYI  adlı kitabı çıktı.

Çay, ülkemizde sudan sonra en çok tüketilen içecektir. Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan çayı,  günün her saatinde, her yerde severek içeriz. O, buluşmalarımızın, resmi ya da özel toplantılarımızın, sohbetlerimizin de olmazsa olmazıdır. Bu nedenle eskiler: “Çaysız sohbet gece aysız gökyüzü gibidir”, demişler.

Bahçeden İncebel Bardağa Türk Çayı’nda, günlük yaşamımızda bu denli önemli yeri olan çayın, botaniğinden, yetiştirilmesine, işlenmesine ve demlenmesine kadar birçok konu, bol görsel malzeme eşliğinde işlenmektedir. Türk çayının ayrılmaz parçası incebel çay bardaklarından başlayarak çayla ilgili araç-gereçler tanıtılmaktadır.  

(BAHÇEDEN İNCEBEL BARDAĞA TÜRK ÇAYI-Dr. Mustafa Duman)

Türkiye’de çayın tarihi, geçmişten günümüze çay kültürü incelenirken tanınmış çay mekȃnlarından, ünlü çaycılardan da söz edilmektedir. Kitapta, ayrıca, çayın günlük yaşamımızdaki ve halk kültürümüzdeki yeri gösterilmekte, çayla ilgili efsanelerden, manilerden, türkülerden, destanlardan, ilahilerden, deyimlerden,  fıkralardan örnekler verilmektedir. Çayın tasavvuftaki ve halk hekimliğindeki yeri de unutulmamıştır.

Demli çaylar eşliğinde keyifle okumanız dileğiyle.

(Arka kapak yazısı)

Mustafa Duman, Bahçeden İncebel Bardağa Türk Çayı, Yapı Kredi Yayınları, İst. 2011, 223 s.

Serander.Net Tanıtım (2012)

Bu yazı için geridönüş linki

Yorum (0)

Bu yorumun beslemesine abone olun

Yorumları göster/gizle

Yorum formunu göster/gizle