Serander.Net | Karadeniz Kültürü... Karadeniz tarihi, kültürü ve folkloru!

Cum12192014

Son GüncellemePer, 13 Kas 2014 1pm

Back Buradasınız: Ana Sayfa Karadeniz Kültürü Karadeniz Yemekleri

Karadeniz Yemekleri

Karadeniz Yemek Tarifleri-14: Burmalı

Burmalı

"Karadeniz Yemek Tarifleri" bölümümüze 2013 yılının Ramazan ayına birkaç gün kala Sayın Nezahat DEĞİRMENCİ'nin anlatımından faydalanarak "Burmalı" yemek tarifinin aktarımıyla devam ediyoruz.

Devamını oku...

Karadeniz Yemek Tarifleri-10: Yabani Domates Kavurması

Yabani Domates Kavurması

Yabani domates (Sosyete domatesi) tarlalarımızda kendiliğinden yetişen bir sebzedir. Tarlalarda çalıştığımıza vakitlerde suyumuz bittiğinde çoğunlukla susuzluğumuzu gidermek için yeriz.

Devamını oku...

Kaybolan Bir Mutfak Kültürü: PİLEKİ

Pileki

Karadeniz Mutfağında da yer alan ve artık unutulmaya başlayan bir mutfak kültürümüzdür Pileki. "Unutulmaya Yüz Tutmuş Mutfak Kültürümüzün Vazgeçilmez Aracı: PİLEKİ" yazısını sizlerle paylaşıyoruz.

Devamını oku...

Karadeniz Yemek Tarifleri-9: Otluk Tavası Tarifi

Otluk Tavası

Kasım ayı ile birlikte “Karadeniz Yemek Tarifleri” yazı dizimize “Otluk Tavası” ile devam ediyoruz. Nezahat DEĞİRMENCİ’nin o güzel anlatımı ile devam edelim dilerseniz: “Otluk Tavası”…

Devamını oku...

Karadeniz Yemek Tarifleri-13: Pazı Muhlaması

Pazı Muhlaması

"Karadeniz Yemekleri" bölümümüze uzun bir aradan sonra yeni tarifler eklemeye başlıyoruz. Sn. Nezahat DEĞİRMENCİ'nin anlatımından yemek tariflerimize "Pazı Muhlaması" anlatımıyla devam ediyoruz.

Devamını oku...

Karadeniz Yemek Tarifleri-8: Yufka Tavası

Yufka Tavası

Temmuz Ayından bu yana ara vermiş olduğumuz “Karadeniz Yemek Tarifleri” yazı dizimize “Yufka Tavası” ile devam ediyoruz... Nezahat DEĞİRMENCİ’nin tarifinden okuyoruz, buyurun “Yufka Tavası”…

Devamını oku...

Karadeniz Yemek Tarifleri-12: "Yuvarlak"

Yuvarlak

"Karadeniz Yemek Tarifleri" bölümümüze uzun bir aradan sonra yeni tarifler eklemeye başlıyoruz. Sn. Nezahat DEĞİRMENCİ'nin anlatımından yemek tariflerimize "Yuvarlak" anlatımıyla devam ediyoruz...

Devamını oku...

Karadeniz Yemek Tarifleri-7: Karalahana Sarması

Karalahana Sarması

Temmuz ayı için Karadeniz yemekleri tariflerimize yöremizin vazgeçilmez tatlarından “Karalahana Sarması” ile devam ediyoruz. İsterseniz gerisini Nezahat DEĞİRMENCİ’nin anlatımdan öğrenelim…

Devamını oku...

Karadeniz Yemek Tarifleri-11: Un Helvası

Un Helvası

Yöremizde çok sevilerek tüketilen tatlı türlerinden birisi de muhakkak ki helvadır… Kimisi sade, kimisi de tırnaklı tabir ettiğimiz ince pidelerin içinde yemeyi tercih eder. Bildiğim iki yapılış şeklini paylaşacağım sizlerle…

Devamını oku...

Karadeniz Yemek Tarifleri-6: Muhlama (Kuymak)

Muhlama (Kuymak)

Kimimiz Kuymak der, kimimiz Muhlama… Karadeniz’de en çok sevilen yemeklerimizden birisi de Muhlama’dır. Mayıs ayı için Karadeniz Yemekleri Tariflerimize Muhlama (Kuymak) ile devam ediyoruz.

Devamını oku...

Gezi & İnceleme

Karadeniz Türküleri

Karadeniz Tarihi

Karadeniz Tarihi
Karadeniz Tarihi ile ilgili en geniş bilgiler Serander.Net'te!

Karadeniz Folkloru (Halk Bilim)

Karadeniz Folkloru (Halk Bilim)
Karadeniz Halk Kültürü ile ilgili bilmedikleriniz Serander.Net'te!

Gezi & İnceleme

Karadeniz Gezi & İnceleme
Karadeniz hakkında Gezi İnceleme yazılarıyla çok şey bulacaksınız.

Karadeniz Türküleri

Karadeniz Türküleri
Karadeniz Türküleri ile ilgili en geniş bilgiler Serander.Net'te!

Röportaj ve Söyleşiler

Röportaj & Söyleşi
Röportajlarımız ve Söyleşilerimizi keyifle okuyacaksınız...