Yabani domates (Sosyete domatesi) tarlalarımızda kendiliğinden yetişen bir sebzedir. Tarlalarda çalıştığımıza vakitlerde suyumuz bittiğinde çoğunlukla susuzluğumuzu gidermek için yeriz.

Malzemeler:

1/2 Kg. Yabani Domates (Sosyete domatesi)
2 Adet büyük Soğan
Bir miktar tereyağı
İsteğe göre mısır ekmeği veya beyaz ekmek

Yapılışı

Önce domateslerin üzerindeki yeşil sapları temizlenir. Suya atılır ve güzelce yıkanır. Yıkandıktan sonra temiz su konulmuş bir kaba bırakılırlar. Suyun içinde domatesler sıkılmak suretiyle patlatılır. Böylelikle hem domatesin kolay ezilmesini, hem de ekşimsi tadının azaltılmasını sağlarız. Sonra domatesleri yıkar ve bir kaba alırız. Derin bir tencereye, önce yağı sonra da soğanları ekleriz. Soğan ne kadar çok olursa yemeğimiz o kadar lezzetli olacaktır.

Soğanlar pişirme esnasında pembeleşmeye başlayınca içine domatesleri de ekleriz. Biraz kavrulmaya bırakırız. Beş dakika sonra içine tercihen mısır ekmeğini ekleriz. Ekmekle beraber domatesleri kavrulmaya bırakırız. Yemeğimiz on dakikalık bir pişirme ile hazır hale gelecektir.

Sonrasında güzel bir çay demler, afiyetle yeriz efendim…

Nezahat DEĞİRMENCİ
E-Posta: Bu e-posta adresini spambotlara karşı korumak için JavaScript desteğini açmalısınız

Her hakkı saklıdır. Yazarının ve Serander.Net'in izni olmaksızın alıntı yapılamaz, kullanılamaz. Bilgi için: Bu e-posta adresini spambotlara karşı korumak için JavaScript desteğini açmalısınız
* Bu yemek tarifi Trabzon-Akçaabat yöresindeki yapılış tarzına göre verilmiştir.

Bu yazı için geridönüş linki

Yorum (0)

Bu yorumun beslemesine abone olun

Yorumları göster/gizle

Yorum formunu göster/gizle